Pizza de Zucchini e tomate

Ingredientes:

1 pizza de queijo
1 zucchini pequeno fatiado
1 tomate fatiado
Meia ricota esmagada
Folhas de manjericão
1 fio de Azeite de Oliva
Orégano

Modo de Preparo:

Corte o zucchini em fatias e sele rapidamente com um fio de azeite de Oliva. Reserve. Corte o tomate sem pele em pequenas fatias também (você pode usar também tomatinho cereja). Triture a ricota. Coloque a pizza para aquecer, assim você vai derreter o queijo antes de acrescentar nosso recheio. Quando o queijo estiver derretido, tire a pizza do forno e faça a montagem com a ricota, o zucchini , o tomate e as folhas de manjericão. Coloque o orégano e volte ao forno para o ponto final. Assim o seu recheio mais profundo estará no ponto e você não corre o risco de comer recheio frio no centro da pizza. Truque simples mas infalível ! Experimenta !!!!!