Aperitivo de Berinjela e Zucchini Gratinados

Ingredientes:

1 berinjela cortado em rodelas
1 zucchini cortado em rodelas
2 tomates cortados em rodelas finas
Fatias de queijo cortada em cubinhos (opcional)
1 colherinha de requeijão light para enfeitar
Azeite de oliva para selar
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Numa frigideira tefal "selar" com azeite de oliva as rodelas de berinjela e zucchini  (você pode optar por uma ou outra), reserve. Coloque num refratário a rodela selada, acrescente uma fatia de queijo muzarela, coloque a fatia de tomate e se quiser coloque uma colherinha de requeijão light antes de gratinar. Deixe 10 minutos em fogo baixo e sirva a seguir.