Leite de Amêndoas

Ingredientes: 

1 xícara de amêndoas frescas

3 a 4  xícaras rasas de água

Modo de preparo: 

Deixe as amêndoas de molho durante a noite. num pote de porcelana. Coloque um pano ou uma proteção para tapar seu grão. No outro dia usando a mesma água onde as amêndoas estavam de molho, coloque no liquidificador e bata até a mistura ficar branca. Eu vi receitas onde a água era trocada, mas sigo a receita da Bela Gil e ocupo  a mesma água até para não perder os nutrientes. Com um saco de pano novo (ou muito bem lavado) vá despejando seu leite de amêndoas para coar, O bagaço do grão serve para incrementar várias receitas vegetarianas. Seu leite fica divino, com um sabor inigualável, e pode ser deixado na geladeira, mas eu recomendo no máximo 2 dias. Que delícia! Para os vegans e as pessoas intolerantes a lactose é a salvação, Super nutritivo e delicioso ! Experimenta !!! Veja no yotube também.