Proteína de soja colorida

Ingredientes:

1 xícara de proteína de soja texturizada
1 zucchini pequeno cortado em cubinhos
2 tomates sem pele cortado em cubos
1 cebola pequena cortada em cubos
2 raminhos de salsinha picados
2 raminhos de cebolinha picados

Modo de preparo:

Coloque a hidratar a proteína numa travessa com água morna e deixe inchar por 10 minutos. Tire a água espremendo com as mãos a proteína ou num coador.Numa panela wok coloque um fino fio de oliva, frite a cebola e acrescente o zucchini e os tomates.Vá colocando aos poucos o shouy para hidratar e ajudar no cozimento.Quando os legumes estiverem cozidos, coloque a proteína e os verdes, ( a salsa e a cebolinha) , acerte o sal e a pimenta e sirva a seguir, Proteína de soja e legumes, uma comida desintoxicante, ideal para dietas e para uma alimentação saudável !