Proteína de Soja verde

Ingredientes:

1 xícara de proteína de soja texturizada
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1/2 alho-poró cortada em rodelas grossas
2 tomates italianos cortados em cubos
10 ramos de salsinha cortada em pedaços

Modo de preparo:

Coloque a hidratar a proteína numa travessa com água morna e deixe inchar por 10 minutos. Tire a água espremendo com as mãos a proteína ou num coador.Numa panela wok coloque um fino fio de oliva, frite a cebola e logo após coloque o alho poró. Deixe cozinhar um pouco e acrescente os tomates.Vá colocando aos poucos o shouy para hidratar e ajudar no cozimento.Quando os legumes estiverem cozidos, coloque a proteína, deixe cozinhar mais uns 3 minutos mexendo e hidratando sempre, e ao final desligue o fogo e acrescente uma boa porção de salsa , Acerte o sal e a pimenta e sirva a seguir, Proteína de soja, legumes e folhas verdes, A salsa em quantidade generosa dará o sabor para esta receita. Uma comida desintoxicante, ideal para dietas e para uma alimentação saudável !