Salada de Batata com Pera

Ingredientes:

6 batatas médias cozidas
1 pera
1 cenoura crua ralada finamente
Passas de uva brancas e pretas
Sal e pimenta a gosto
Um fio de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com casca, descasque e reserve. Rale a cenoura crua finamente. Separe as passas - brancas e pretas e hidrate (com um licor ou vinho e deixe inchar). Corte a pera com casca - se você quiser preservá-las coloque suco de limão sobre elas . Num prato misture as batatas, a cenoura, a pera e as passas, coloque sal e pimenta a gosto  e regue com  um fio de óleo de oliva para ficar perfeita. Coloque na geladeira e sirva a seguir ! Fiz esta salada pois já que as carnes não fazem parte do meu cardápio, incrementei com a batata para ficar mais substanciosa....Aprovada pelos amigos !!!!!